Descripción del producto
750ml
Elaborado a partes iguales con la autóctona Monastrell y la foránea Syrah y envejecido 5 meses en barricas de roble, este es el vino más joven del proyecto del elaborador jumillano Gabriel Martínez Valero. Un tinto marcado por la frescura y los aromas frutales que, con su facilidad de trago, solo busca que puedas disfrutarlo sin complicaciones.
Bodega: Crápula wines
Marca: Crapula Gold
D.O.: Jumilla
Tipo: Tinto
Añada: 2020
Grado: 14% vol.
Variedad: 50% Monastrell, 50% Syrah
CATA
Vista: Color rojo cereza con un borde brillante.
Nariz: Fresco, limpio, lleno de aromas de frutas silvestres.
Boca: De paso suave, acariciador y refrescante. Se repiten los mismos detalles que se observaron en la fase olfativa. Cremoso y muy fácil de beber.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: Embutidos, carnes rojas y blancas y quesos suaves.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos situados a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad: La Monastrell tiene 50 años de media y la Syrah unos 15.
Suelo: Calcáreos y calizos de color marrón. Pobres en materia orgánica.
Clima: Mediterráneo
Rendimiento: Inferior a 5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación: Despalillado sin estrujado. 12 días de maceración. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros.
Envejecimiento: Crianza de 5 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado: Se lleva a cabo tras la clarificación con albúmina de huevo y tras decantación manual. Estabilización natural.
